しっとりコク旨で美味しい!簡単レシピの「糖質制限牛乳プリン」

ダイエット・糖質制限中でもデザートは食べたい!そんな時にオススメの糖質制限プリン

スイーツの王様といえばプリン!(個人的な意見なので聞き流してください。)

そう言い切れるほどにプリン大好きに生きてきた自分が、糖質制限を始めるときに真っ先に心配したことが「プリンが食べれない…」ということ。

当然だけど、市販のプリンは糖質もカロリーもたっぷりでとても食べれない。。。

それならば!ということで、カロリーも糖質も控えめで簡単に作れるプリンを自作してよく食べてます!

個人的に「さっぱりしてるけどコクがあるプリン」が好きなので、比較的に甘さを控えたレシピになってます。

一般的なプリンの糖質が約23gに対して、この糖質制限プリンは糖質が約2~3g!

デザートを食べながらダイエットをしたい人にはオススメの一品です。

美味しい低糖質プリンの材料はたった5個!

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  • 卵                  :2個(調理する30分前には冷蔵庫から出して常温に戻す)
  • ラカントS:20g
  • 牛乳             :200ml
  • 生クリーム:50g

以上の5個!

ラカントSは、糖質・カロリーゼロの自然甘味料です。

糖質を控えるのに砂糖は使えないので、ラカントSは糖質制限レシピにはよく使う調味料です。

また、生クリームを牛乳に変えてもOKです!

牛乳だけで作ると、非常にさっぱりとしたプリンになりますよ。

それでは調理を始めましょう!

男性でも絶対に作れる、30分調理の糖質オフのプリン

まずは、全ての材料を混ぜちゃいます!

①卵をボウルに入れて、ほぐし混ぜながらラカントSを入れ、ザラザラ感が無くなるまで混ぜます。

②上の①に牛乳・生クリームを入れて混ぜ合わせたら、卵のヒモや黄身のカワを取るためにザルで濾します。

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ザルでこすことでなめらかなプリンになります!

ここまで5分くらいでしょうか、これでプリンのたねの完成です。

たねを器に入れてプリンに火を通していきます!

③耐熱のプリン容器(無ければレンジOKの器やカップ)にプリンの種を入れます。

④フライパンにプリンを入れて、水を2cmくらい注いで沸騰させます。

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フライパンに水を注いで沸騰!下に引いてあるのは滑り止めのキッチンペーパーです。

 

⑤沸騰したら、弱火にしてフタをして10分蒸します。

⑥10分たったら、火を止めて10分間放置します。

⑦時間が来たら、フライパンからプリンを取り出して粗熱が取れるまで放置してから冷蔵庫で冷やします(ラップをしましょう!)。

以上で完成です。

冷蔵庫に入れるまで約30分ほどで調理できますね!

まとめ

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このプリンは、冷蔵庫で2~3日くらいは保存できるので美味しくいただけます。

材料を混ぜるときに、バニラエッセンスを2~3滴入れるとよりコクが増すので試してみてくださいね。

ちなみに、カラメルはどうしても糖質が増えてしまうので作りません!

大人はもちろん、子供も満足できる美味しさなのでオススメの1品ですよ。

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