糖質制限ダイエットでも食べてOK!「チーズ入りおからパンケーキ」

デザートにも食事にもなる!低糖質な万能ホットケーキ

お菓子屋を経営してたこともあって一般的な人よりは色んなケーキを食べてきたつもりだけど。

どんなに有名なケーキよりも魅力を感じるのが、「ホットケーキ(パンケーキ)」の響き!

カフェでもレストランでも、ホットケーキがメニューにあると自分の思考が追いつかない無意識なうちに注文をしてしまうほどに愛してやまないケーキ。

でも、一般的なホットケーキミックスは殺人的な糖質・カロリーが含まれてます…

そこで、愛するホットケーキを低糖質で味わうために作っちゃいました!

糖質量は、2枚あたり約5g!カロリーは約200kcal!!

そのまま食べれば食事として味わえるし、チョットだけメープルをかければデザートにもなる万能ホットケーキをご紹介します。

ヨーグルトが隠し味!チーズ入りおからパンケーキの材料がコチラ

img_5578
  • おから    :100g
  • クリームチーズ:36g(Kiriの小分けだと2個)
  • 卵      :2個
  • ラカントS     :20g
  • プレーンヨーグルト:50ml
  • ベーキングパウダー:3g(小さじ1)
  • バター:10g(食べる時にのせる分)

以上です。

私はクリームチーズを使ってますけど、食パンにのせる「とろけるチーズ」を2枚でも大丈夫です!

ラカントSは、糖質・カロリーゼロの自然甘味料です。

糖質を控えるのに砂糖は使えないので、ラカントSは糖質制限レシピにはよく使う調味料です。

それでは調理を始めましょう!

ダイエットにもオススメな、糖質控えめホットケーキのレシピ

最初はホットケーキのたね作りから!チーズは細かくしておくのがコツ。

①レンジOKな器におから・チーズ(細かくちぎって)を入れて、ラップせずにレンジ(500w)で2分加熱。

②上の①に、ラカントS・ベーキングパウダーを入れて混ぜる。

③さらに、卵・ヨーグルトを入れてよく混ぜます。

img_5580

これで、ホットケーキのたねが完成です。

この量で4枚(10cmサイズ)のホットケーキを作ります。

ひっくり返す時は崩れやすいので要注意!

④フライパンを弱火で熱してから、たねを10cmサイズに注ぎます(厚みは約1cmで)。

⑤弱火のままじっくりと焼いていき、表面に気泡が出てきたらひっくり返します(崩れやすいので優しく)

⑥もう片面も弱火のままじっくりと焼いて完成です。

まとめ

img_5582

4枚焼きますけど、正直なところ2枚も食べればお腹はいっぱいです。

ただ、これにメープルやハチミツをかけると止まらなくなるので気をつけて下さいね!

それに、メープル・ハチミツにも糖質はかなり含まれてるのでかけ過ぎは控えときましょう。

ぜひ作ってみてくださいね!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です