お腹も心も満足な糖質制限スープ!エビ入りニラ玉中華スープ

糖質制限・ダイエット食に便利な、冷凍のむきえびを活用しよう!

糖質制限をしていると、どうしても野菜と肉が中心になりがち。

たまに魚も食べるけど、その都度かってくるのもめんどくさい…

そんな時に活躍するのが、冷凍のむきえび!

このえびちゃんが、肉や魚とはまた一味ちがう満足感を与えてくれます。

更に、食事で汁物(スープ)を食べるだけで糖質制限やダイエットの食事の満足感がかなり上がります。

そんなわけで本日は、糖質はもちろんのこと味も満足できる「エビ入りニラ玉中華スープ」をご紹介します。

エビ入りニラ玉中華スープの材料はコチラ

img_5515
  • 冷凍むきえび:10尾(お好みで20尾入れてもOK)
  • ニラ    :3~5本(お好みでもっと入れても美味しいです)
  • 卵     :1個
  • 水     :700ml
  • 鶏がらスープ:大さじ1
  • 醤油    :小さじ1
  • 塩コショウ :少々
  • ごま油   :大さじ1

以上です。

一般的なレシピだと片栗粉も使うんですけど、糖質の固まりなので使いません!

冷凍むきえびは、凍ったままで大丈夫です。

あ、卵は溶いておいてくださいね!

それでは調理しましょう、簡単ですよ!

エビ入りニラ玉中華スープの簡単糖質制限レシピ

 

img_5517

①水を強火で沸騰させて、「ニラ・むきえび」を入れて火を通す。

②上の①に「鶏がらスープ・醤油・塩コショウ」を入れて沸騰させる。

③弱火にして、溶いた卵を入れて混ぜます。

④ごま油を入れて完成

とてもシンプルで簡単なレシピですね!

この、最後に入れるごま油がスープの風味を引き立てます。

それに糖質制限をすると「脂質(油)」が足りなくなりやすいので、ごま油やオリーブオイルなどの良質の油が大事になりますね!

あ、器によそったあとに白ごまを振りかけても美味しいですよ!

まとめ

美味しく満足できるのに、糖質が少なく簡単に作れるレシピです。

多めに作って、朝昼晩と食べることもあります(笑)

紹介した材料はシンプルなものにしましたけど、ここに椎茸やエノキ、キクラゲなんかを入れるともっと美味しくなります。

きのこ類は糖質制限やダイエットに最適なので、ぜひ試してみて下さいね!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です